2013年全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计大赛于6月8日在山东旅游职业学院拉开帷幕。全国职业院校技能大赛由教育部发起，联合财政部、人力资源和社会保障部、工业和信息化部、国家旅游局、共青团中央、山东省人民政府等20多个中央部门、行业和地方共同举办，是目前专业覆盖面最广、参赛选手最多、社会影响最大、联合主办部门最全的国家级职业院校技能大赛，同时也是我国职业教育界的年度盛会。体育外围平台APP饭店管理研究所所长邹益民教授应邀担任了该项赛事的总裁判长。
本项赛事以中餐主题宴会设计为主线，含盖台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语口语、专业理论、现场分析等内容，具体分为理论知识笔试、现场专业技能比赛、英语口语测试与职业形象展示四大部分。目的在于检验各参赛队伍的设计创新及专业操作能力，同时展示参赛队员在产品创新、卫生安全操作等方面的职业素养与应对能力，进而引导高职院校不断紧贴行业发展，促进自身改革，加快工学结合人才培养模式改革和创新步伐，加速培养酒店管理（旅游管理）专业高素质技能型人才。
体育外围平台APP饭店管理研究所
2013年6月16日
